2018年10月23日 星期二
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農業知識系列
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107/08/15製茶高手
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追「蜂」筆記 甜蜜的負擔

從小我跟隨爺爺、父親到養蜂場學習養蜂,我永遠記得7歲開啟蜂箱時,蜂群騷動的嗡嗡聲在耳邊響著,是童年記憶中最美麗的一部分,也化成了一把開啟養蜂生命的鑰匙。

退伍後經由親戚介紹,前往大陸擔任食品廠幹部,負責管理生產線部門;婚後為了讓小孩在臺灣接受完整教育,與老婆商量後,毅然辭退大陸工作返回臺灣,並承接家中留下的養蜂事業。

養殖蜜蜂至今已有10多年,從小就跟蜜蜂有很深厚的不解之緣,隨著農民曆中的24節氣花果樹木開花,帶著蜜蜂開始一年的隨花而居,就像遊牧民族一樣,哪裡有好的蜜源就往哪兒遷移,三代傳承的養蜂事業,堅持相信好的蜂蜜取決於好蜜源,並且將「因為天然,所以養生」做為我養蜂不變的信念。

每年年末,我會將蜜蜂運至桃園採收茶花粉,冬至前後則搬至苗栗採收油菜花粉,過完年後再將蜜蜂帶回桃園繁殖,讓蜜蜂調整到最佳狀況,初春時分再將蜜蜂運至高雄採收玉荷包蜜;接著3、4月將蜜蜂搬往臺南及臺中採收龍眼蜜,最後才將蜜蜂帶回北部採收百花蜜。採收回來的蜂蜜都經臺灣養蜂協會檢驗,皆通過國產蜂蜜產品證明標章標準,更在全國國產蜂蜜品質評鑑中獲得「頭等獎」殊榮。

早期長輩採收的蜂蜜全是交給盤商,但價格很差,所以投入事業初期沒有賺錢。後來遇到一位師傅指導我們蜂蜜產品要自己販售,設定產品的價值與金額;剛開始時我選擇在傳統市場販售,希望透過面對面與消費者講解蜂蜜產品的由來及價值,來增加消費者的信任度以及建立品牌知名度,也慢慢累積起固定客源。近年來養蜂以外的時間,配合新北市農業局跟新北市農會輔導青年農民的展售與推廣,也積極配合各區農會超市,成功拓展更多元的銷售通路。

加入新北市青農聯誼會3年多,認識許多不同領域的青農,也看到很多青年農民成功的案例,讓自己可以從中學習,並觀摩其他產業的銷售策略,選擇適合自家農產品的通路,打造屬於自己的品牌,讓農產品能光鮮亮麗,也讓未來的路愈來愈廣。

(撰文/新北三峽青農程英哲)

 
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