山藥競賽 成績揭曉
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資料日期:098/10/16

為推廣台北縣山藥及提昇農民栽培技術,本會於10月16日舉辦「臺北縣98年度山藥評鑑競賽」,以原生種、紅皮屑、白皮屑、刺薯為評鑑品種,邀請桃園區農業改良場龔財立博士、台北市瑠公農業產銷基金會李積錦小姐及台北農產運銷公司游義安先生擔任評審。

此次參賽單位有淡水、汐止、三芝、瑞芳等鄉鎮共37位農友參賽。評審委員仔細審視山藥外觀、形狀,並判斷其口感及鮮脆度。在經過兩個小時仔細評鑑後,成績一一出爐。原生種、紅皮屑及刺薯冠軍分別由瑞芳農會林朝根、淡水農會李益及汐止農會廖惡連莊奪得;白皮屑冠軍則為淡水農會張字典先生。

評審委員游義安先生表示,今年山藥在生長期受到天候影響,外觀稍有損傷,但品質部分卻較往年提昇,塊莖大小適中,皮薄、色白、肉厚、黏液質多等,但褐化部分均較往年減少,表示農友對於栽培技術正逐年在改進。

推廣部/李鈺鐘